“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。相信大家对于美味的牛肉都是很喜欢的吧，尤其是我们大厨做的溜牛腰更是让人喜爱啊，搭配上桃园建民西瓜酱，香而不腻，让人吃一口就会不想放下筷子啦。
溜牛腰这道菜不但滋味很赞，而且更是有着很高的营养价值哦，含有丰富的蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。接下来，我们就简单地给大家说一说学会这样做溜牛腰，色香味俱全又营养解馋，刚端上桌就被抢光光。
美味的溜牛腰
食材：牛腰、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、蚝油、盐
做法：1、先来把需要的食材处理好，把买来的牛腰反复冲洗干净，去掉牛油等杂质，用刀往牛腰上划花刀，切成块；
2、往盛着牛腰的小盆里面，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，把牛腰腌制一会儿；
3、再把胡萝卜和青椒分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别用刀切成胡萝卜块和青椒块；
4、把葱姜蒜分别用水洗净，沥干水之后，再分别切成葱花、姜蒜和蒜末；备用；
5、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入牛腰，把牛腰焯烫一下，再捞出来；
6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和青椒爆香，放入胡萝卜和焯煮过的牛腰，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；
7、再加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、蚝油和盐，翻炒到成熟入味，加入一点淀粉勾芡；即可；
