潮汕，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，也是广东三大汉族民系之一，具有显著的海洋文化和浓郁的中古遗风
一丶潮汕牛肉丸
【推荐理由】说到牛肉丸，能够想到的肯定是潮汕牛肉丸了，不仅是广东有名的小食，还曾被评为“中华名小吃”，主要就是选用新鲜牛肉，经过“千锤百炼”其口感独特。
分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质比较细嫩，口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉丸里面加了嫩牛筋，吃起来有嚼劲，无论是用来涮火锅、煲汤、煮面条、炒菜，样样都好吃到爆
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸
二丶蚝烙
【推荐理由】相信很多去过潮汕的都不陌生，作为潮汕的很有代表的小食之一，没吃过的一定要尝，无论是大街小巷，还是各餐馆都有，而且除了潮汕有，在我国福建、台湾地区也有，只是他们叫“蚵仔煎”。
蚝烙主要是将新鲜蚝肉和番薯粉混合，拌上葱花鸡蛋等配料后入锅煎制，其特点肥嫩鲜美，酥脆咸香，配上酱汁风味更佳，而且蚝有助于明目，又能热胃，寒天人们更喜欢吃
蚝烙
蚝烙
蚝烙
三丶春饼/春卷
【推荐理由】来到潮汕路边经常可以看得到的一道小吃，春饼又称春卷、薄饼，是潮汕很具代表的小吃之一，广东其它地方也有，但是潮汕的春卷相对来说比较出名。
它的外面是一层炸得酥脆的薄皮，里面通常都是包着韭菜，香菇，虾米和肉末等等，口感外酥里嫩，鲜香浓郁，趁着热乎咬下去一口又酥又脆，口齿留香，喜欢油炸的人肯定会爱上的
春饼
春饼
春饼
四丶粿
【推荐理由】粿品是潮汕地区，是传统文化底蕴的地方特色食品，主要就是米粉加工而成，在潮汕地区你可以看到各种各样的粿品。
除了日常的粿条，有香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿，还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，很是讲究，来到这里一定要尝试，每种都特别好吃
粿
粿
粿
五丶潮汕卤鹅
【推荐理由】说起卤鹅，潮汕的相对是比较知名的，不仅仅是潮汕地区传统名菜，也是街边随处可见的小食，现在也遍布全国。
潮汕卤鹅主要是因选用特产良种鹅——狮头鹅为食材，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成，具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点，香滑入味，肥而不腻，尤其以汕头卤鹅、潮州市溪口卤鹅比较出名
潮汕卤鹅
潮汕卤鹅
潮汕卤鹅